Forellen räuchern
Herstellung, Qualität, Hygiene - worauf kommt es an?
Zum Titel:
Die Broschüre "Forellen räuchern" beruht auf Erhebungen in der Praxis. Sie soll Räucherbetrieben helfen, ihre Kunden ganzjährig mit Räucherware in gleichbleibend hoher Qualität und Lagerfährigkeit zu versorgen....
Fischfang und Fischerzeugung
Perspektiven für Forschung und Wirtschaft (Agrarspectrum Band 42)
Zum Titel:
Die Verfügbarkeit von Fisch als Quelle menschlicher Nahrung, sei es aus Fischfang oder aus Aquakultur, rückt zunehmend in den Fokus der gesellschaftlichen und wissenschaftlichen Diskussion. Sie gewinnt im Zuge der sich verknappenden Rohstoffe für die menschliche Ernährung deutlich an Intensität. Fisch als Nahrungsgrundlage bietet weltweit enorme Potenziale....
Das ABC der Fischkrankheiten
Erklären, Erkennen, Behandeln
Autor/en: Oliver Hochwartner, Elisabeth Licek und Thomas Weismann
Zum Titel:
Der "Pschyrembel der Fischkrankheiten"...
Süßwasserfische
Erkennen & bestimmen
Autor/en: Uwe Hartmann
Zum Titel:
Die im Buch behandelten 245 europäischen Arten, Unterarten und Formen gehören 28 Familien aus 14 Ordnungen an....
Rural 21 (engl. Ausgabe 2/2010)
Focus 2/2010: Innovations for the poorInnovations are the driving forces behind economic development, this also applies to the agricultural sector. This issue of Rural 21 focuses on innovations conducive to sustainable development and pro-poor growth. Numerous case studies look at the diversity of sustainable innovations.
Alle Neuerscheinungen 2010 auf einen Blick 
