DLG Lebensmittel 4/2020

Lieferzeit
Sofort verfügbar

Im Mittelpunkt des Heftes stehen Fachartikel und Praxisbeiträge zu den Themen "Lebensmittelqualität", "Sensorik", "Lebensmitteltechnologie", "Ingredienzien" sowie "Kommunikation/Marketing". Ein aktueller Blick in die Entwicklung der Lebensmittelmärkte rundet das Angebot ab. Damit werfen wir einen ganzheitlichen Blick auf die „Welt der Lebensmittel“ – von der Entwicklung, über die Produktion bis zur Vermarktung.

SKU
dlgleb_4-2020
5,50 €
Inkl. 7% Steuern , (Versandkosteninformation)

Sensorik

  • Sensorische Produktforschung: Intelligente TextanalyseSpecial Qualitätssicherung, Analytik, Kontrolle
  • Qualitätssicherung, Analytik, Kontrolle: Bleiben Sie am Ball!18 CAQ Systeme in der Lebensmittelbranche: Qualitätssicherung digital

Lebensmitteltechnologie

  • Effiziente Systeme sorgen für mehr Backwarenvielfalt
  • Sicherer Materialfluss beim Mischen und Wolfen von Nüssen und Co.
  • Zuverlässige Wäge- und Kontrollsysteme für die Backwarenherstellung
  • Teigteilung und Produktaufarbeitung in einem Prozess

Verpackung

  • Vom Nischenprodukt zur etablierten Beschichtungstechnologie
  • Heißsiegelfähigkeit und integrierte Barrieren: Papiere für die Verpackungen der Zukunft
  • Point of Sale: Wenn der erste Eindruck zählt
  • 3D-Druck für Bauteilkonstruktion und Lagerhaltung

Ingredienzien

  • Sonnenblumenlecithin: Standardisierte Qualitäten
  • Reinzuchtsauerteige: Aromaprofile mit Potenzial

Qualität

  • Strategien zur maximalen Rohstoffverwertung:Vom Reststoff zum Wertprodukt

Veranstaltungen

  • Der Weg zu Industrie 4.0: Südkoreas Lebensmittelindustrie setzt auf Digitalisierung und flexible Automatisierung
Mehr Informationen
Verlag DLG-Verlag
Lieferzeit Sofort verfügbar
  
  
Haben Sie Fragen zum Angebot? Kontaktieren Sie uns