DLG Lebensmittel 5/2017
Lieferzeit
Sofort verfügbar
Im Mittelpunkt des Heftes stehen Fachartikel und Praxisbeiträge zu den Themen "Lebensmittelqualität", "Sensorik", "Lebensmitteltechnologie", "Ingredienzien" sowie "Kommunikation/Marketing". Ein aktueller Blick in die Entwicklung der Lebensmittelmärkte rundet das Angebot ab. Damit werfen wir einen ganzheitlichen Blick auf die „Welt der Lebensmittel“ – von der Entwicklung, über die Produktion bis zur Vermarktung.
DLG Lebensmittel ist die führende Fachzeitschrift für Lebensmittel-Sensorik und Lebensmittel-Qualität. Sie ist ausgerichtet auf Experten und Mitarbeiter der Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Produktforschung, Produktionsleitung in Industrie und Handwerk sowie des Marketings und Handels. Die Zeitschtrift erscheint 6x jährlich
Themen der Ausgabe:
Sensorik
Psychologie und Lebensmittelsensorik: Neue Observationstechniken schaffen Vernetzung
Qualität
In der Diskussion: Wie gesund ist Milch wirklich?
Lebensmitteltechnologie
DLG-Trendmonitor: Roboter in der Lebensmittel- und Getränkeindustrie
Neuheiten Getränketechnologie: Die Macht der Pflanzen
Abfüllanlagen für Softdrinks: Neue Möglichkeiten mit PET
Im Gespräch mit Krones: „Abfüllmaschinen werden immer intelligenter“
Neuheiten Greifertechnologie: Die „Softies“ kommen
Analytik
Mikrobiologische Schnelltests werden immer wichtiger
Ingredienzien
Nüsse und Nussmischungen: Supernuts stark im Kommen
Färbende Lebensmittel: Von der Natur profitieren
Verpackung
Immer leichter: KHS optimiert mit Bottles & Shapes™ PET-Flaschen
Innovative Verpackungslösungen zur Reduzierung des Packstoffverbrauchs
Glas: Material mit Charakter
Auf den Punkt gebracht: Visuelle Inspektion bei Dot-Matrix-Schriften
Veranstaltungen
Anuga FoodTec 2018: Energieversorgung der Zukunft dezentral und erneuerbar
Industrie 4.0: Smarte Sensoren und Cloud-Dienste für mehr Wertschöpfung in der Lebensmittelindustrie
Lebensmittelindustrie 4.0: Zwischen Data Management und New Business
DLG-Lebensmitteltag Fisch & Seafood 2017: Tierwohl in der Wertschöpfungskette
Aus der DLG
Test: Getränke
DLG aktuell
| Herausgeber | DLG e.V. |
|---|---|
| Verlag | DLG-Verlag |
| Lieferzeit | Sofort verfügbar |
| Haben Sie Fragen zum Angebot? | Kontaktieren Sie uns |
