DLG Lebensmittel 5/2023
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Im Mittelpunkt des Heftes stehen Fachartikel und Praxisbeiträge zu den Themen "Lebensmittelqualität", "Sensorik", "Lebensmitteltechnologie", "Ingredienzien" sowie "Kommunikation/Marketing". Ein aktueller Blick in die Entwicklung der Lebensmittelmärkte rundet das Angebot ab. Damit werfen wir einen ganzheitlichen Blick auf die „Welt der Lebensmittel“ – von der Entwicklung, über die Produktion bis zur Vermarktung.
Sensorik
- Teigklebrigkeit: Maschinengängigkeit im Visier
Logistik
- Intralogistik für Nudelmacher
- Rückfahrkamera verhindert Unfälle im Lagerbetrieb
- Nachhaltige Intralogistik
Lebensmitteltechnologie
- Mehr Genuss ohne Alkohol
- Abgefüllt mit nützlichen Benefits
- Moderne Abfülltechnik: O2 erfolgreich verdrängt
- DLG-Trendmonitor Robotik 2023
Ingredients
- Klassische Zutaten oder neuer Pfiff
Hygiene
- Machbarkeit für New Food technologisch sichern
- Hygiene für fair gehandelte Bio-Nussprodukte
- Dichtungen: Unsichtbare Höchstleistung
Messen
- Energiewende mit Digitalisierung und Automatisierung
- Anuga FoodTec 2024: Technologie auf höchstem Niveau
- BrauBeviale: Treffpunkt der Getränkebranche
- iba 2023: Handwerk in all seiner Vielfalt
- Aquakultur: Innovative Lösungen im Blick
| Verlag | DLG-Verlag |
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