Bücher

Der DLG-Qualitätsatlas für Brot und Kleingebäck gibt dem Leser einen Überblick über alle gängigen sensorischen Fehler dieser Produktgruppe, listet mögliche Ursachen auf und hilft Fachkräften dabei, Prozesse in der Produktherstellung oder Produktentwicklung so anzupassen, dass die Fehler abgestellt und in Zukunft vermieden werden können.

Das Handbuch Regionalvermarktung richtet sich an Praktiker aus allen Bereichen, die mit dem Thema Regionalvermarktung in ihrer Entscheidungsfindung betroffen sind: Landwirtschaftliche Unternehmer, Betriebe des Ernährungshandwerks, Lebensmittel-Einzelhändler, Funktionsträger in Vereinen und Verbänden, Verantwortliche in Ministerien und Behörden, Entscheider in Gastronomie und Gemeinschaftsverpflegung.

Aus allen diesen Gruppen kommen erfahrene Praktiker zu Wort. Ein Handbuch aus der Praxis für die Praxis.

Dieses Buch enthält alle wichtigen Instrumente einer effizienten Jahresabschlussanalyse. Es richtet sich insbesondere an landwirtschaftliche Unternehmer und ist unentbehrlich für Beratung, Wissenschaft und Lehre.

Die stolze bäuerliche Landwirtschaft mit Viehmärkten, Selbstversorgung und harter Knochenarbeit ist im Laufe der Sechzigerjahre in rasantem Tempo und doch ganz leise verschwunden. Ewald Frie erzählt am Beispiel seiner Familie von der großen Zäsur. Mit wenigen Strichen, anhand von vielsagenden Szenen und Beispielen zeigt er, wie die Welt der Eltern unterging, die Geschwister anderen Lebensentwürfen folgten und der allgemeine gesellschaftliche Wandel das Land erfasste.

Eine wunderbare Vorlese-Geschichte, in der sich sicher alle Kinder wiedererkennen und am Ende gemeinsam mit Lieselotte die Äuglein schließen.

Drei Lieselotte-Abenteuer in einem Band!

Traktoren, Tiere und vieles mehr - ein Bauernhof-Wimmelbuch zum Schauen und Staunen. Dieses Buch für Kinder ab 24 Monaten lädt zum Staunen und Schauen ein.

Auf 224 Seiten wurden rund 200 sorgfältig ausgewählte Premium-Rezepte zu einer kompletten Süßwarenkollektion zusammengestellt.

Vor Ihnen liegt ein einzigartiges Backbuch, das für alle geeignet ist, die wenig Zeit haben.