Hausschlachten
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Beschrieben werden alle erforderlichen Arbeitsgänge für Hausschlachtungen: das Zerteilen des Schlachtkörpers und Verarbeiten der einzelnen Fleischteile, das Vermarkten des Fleisches am eigenen Hof und die richtige Verwendung im eigenen Haushalt. Mit zahlreichen Wurstrezepten!
| ISBN-Nr. | 978-3-7020-1348-6 |
|---|---|
| Autor/en | Gudrun Aichwalder; Franz Fink |
| Umfang | 176 Seiten, über 100 Farbabbildungen |
| Auflage | 2012 |
| Typ | Hardcover |
| Verlag | Stocker |
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