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DLG Lebensmittel ist die führende Fachzeitschrift für Lebensmittel-Sensorik und Lebensmittel-Qualität. Sie ist ausgerichtet auf Experten und Mitarbeiter der Qualitätssicherung, Produktentwicklung, Produktforschung, Produktionsleitung in Industrie und Handwerk sowie des Marketings und Handels.

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⇒ ABO ab 22 €

In den letzten zwei Jahrzehnten bildete die erneuerte und erweiterte Agrargeschichte eine der produktivsten Disziplinen der Geschichtswissenschaft. Deshalb besteht die Hauptaufgabe der ZAA darin, den Beiträgen der Agrarhistorie einen angemessenen Rahmen zu geben, sie in die allgemeine Debatte der Geschichtswissenschaft einzubringen und zur Klärung übergreifender Probleme beizutragen.

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Mit dem vorliegenden Praxishandbuch Futter-und Substratkonservierung gibt ein kompetentes Autorenkollegium umfassende Einblicke und Empfehlungen zur Konservierung von Grobfutter, Saftfutter, Feuchtgetreide und Siliergut für Biogasanlagen. Erfahren Sie mehr

Dieses Buch bietet ausführliche Information zur Wahl der Rasse, ihren Eigenheiten und Bedürfnissen; zu Unterbringung in Stall- und Freilandhaltung; Fütterung: Was und vieviel fressen Ziegen? Erfahren Sie mehr

Verluste verhindern - Geld sparen! - Vorbeugungsmaßnahmen - Früherkennung - Ursachen uns Symptome Erfahren Sie mehr

Heu statt Diesel! Der Bauer und sein Arbeitspferd Geschichte und Tradition Im Detail: Geräte und Anspannung Wichtig: Die Ausbildung des Zugpferdes Aktuell: Die Möglichkeiten des Pferdeeinsatzes Zunehmend wird klar, dass wir für eine schonende und nachhaltige Landwirtschaft auf Pferde in Zukunft immer weniger verzichten können. Mit einem Rückblick auf die traditionelle Arbeit mit Pferden der vergangenen Jahrhunderte führt Sie der Autor detailliert in die verschiedenen Arbeiten, Vorgehensweisen und Geräte ein, die mit dem Pferd erledigt werden können. Erfahren Sie mehr

Dieses Buch hat das Ziel, die komplexen Zusammenhänge in der Putenmast von der Beschaffung der Küken bis zum marktfähigen Endprodukt darzustellen. Erfahren Sie mehr

Exotische Rinder im Trend

- artgerechte Haltung

- Wirtschaftlichkeit

- Vermarktung

Seit einigen Jahren werden Wasserbüffel, Bison, Yak und Zwergzebu sowie gelegentlich auch der Wisent in Mitteleuropa als Nutztiere gehalten. Dieses Buch vermittelt Haltern und Züchtern sowie Tierärzten erstmals Kenntnisse über die artgerechte Haltung und Ernährung der aufgeführten Tiere in unseren Breitengraden. Es verdeutlicht außerdem Probleme im Umgang mit ihnen und beschreibt die häufigsten Krankheiten.

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Enten und Gänse sind genügsame Haustiere und bereichern auch ein kleines Fleckchen Land. Durch ihre Produkte bringen sie zusätzlich Nutzen und Gewinn. Erfahren Sie mehr

Kaum ein Nutztier hat so viele Vorteile wie der Strauß. Mageres, schmackhaftes Fleisch, edles Leder und sogar verwertbare Federn sind die Produkte dieses genügsamen und anpassungsfähigen Tieres. Erfahren Sie mehr